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本文燕窝怎么炖最有营养最新消息,新手炖燕窝,往往不是化水就是有硬芯,不仅口感差,营养也流失了。快来看看燕窝的正确炖煮方法吧。一、称重每天吃3-5克干燕窝即可,所以炖燕窝的第一个步骤还不是泡发,而是干燕窝称重。燕窝炖好后放冰箱可以保存一周,为了省去每天泡发炖煮的麻烦,大家称重的时候就可以称一周的量,一次性炖好一整周的燕窝。二、泡发燕窝的泡发用水应选用常温的纯净水或蒸馏水。注意:泡燕窝时,水量一定要完全浸没燕窝,以免部分燕窝发不透。一般燕盏、燕条泡3-4个小时即可,泡发过久燕窝口感会变差,并且容易化水,直接泡发过夜更是大忌!泡发过程中至少要换2-3次水,可以彻底清除燕窝中的亚硝酸盐和其他小杂质。泡燕窝的水不仅没有营养,反而有很多杂质,不...更多内容