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本文鲫鱼怎么做好吃最新消息,红烧小鲫鱼是一道美味的家常菜,简单易做,口感鲜美。以下是红烧小鲫鱼的详细做法步骤:食材准备:小鲫鱼:6-8条(根据人数调整)姜:适量,切丝备用大葱:1根,切段备用料酒:适量酱油:适量白糖:适量食用油:适量盐:适量清水:适量步骤:处理鲫鱼:鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后沥干水分备用。用刀在鲫鱼身上斜切几刀,目的是为了更好地入味。煎鲫鱼:热锅加入少量食用油,将鲫鱼两面煎至微黄,捞出备用。炒配料:留少许底油,放入姜丝和葱段爆香。加入适量的料酒炒匀。烧制酱汁:加入适量的酱油,适量的白糖,炒匀。加入适量清水,待水开后放入煎好的鲫鱼。焖煮鲫鱼:转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟,让鲫鱼入味。中途翻面,确保酱汁均...更多内容