豆腐的做法大全（家庭做豆腐简单方法）

豆腐是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，可以做成多种美味的菜肴。家庭做豆腐的方法主要有以下几种：

传统的石膏点豆腐

传统的石膏点豆腐是家庭做豆腐最常用的方法。这种方法需要准备以下材料：

黄豆：1000克

石膏：120克

盐：适量

步骤如下：

将黄豆洗净，浸泡12小时以上。

将浸泡好的黄豆用清水洗净，放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。

将豆浆用细纱布过滤，得到豆浆。

将豆浆倒入容器中，加入石膏，搅拌均匀。

将豆浆倒入模具中，静置1-2小时，待豆腐凝固即可。

内酯豆腐

内酯豆腐是近年来比较流行的一种豆腐做法。这种方法比传统的石膏点豆腐更简单，操作更方便。这种方法需要准备以下材料：

黄豆：1000克

内酯：12克

盐：适量

步骤如下：

将黄豆洗净，浸泡12小时以上。

将浸泡好的黄豆用清水洗净，放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。

将豆浆用细纱布过滤，得到豆浆。

将豆浆倒入容器中，加入内酯，搅拌均匀。

将豆浆倒入模具中，静置1-2小时，待豆腐凝固即可。

电饭煲做豆腐

电饭煲做豆腐是一种非常简单的方法，适合没有豆浆机的家庭。这种方法需要准备以下材料：

黄豆：1000克

石膏：120克

盐：适量

步骤如下：

将黄豆洗净，浸泡12小时以上。

将浸泡好的黄豆用清水洗净，放入电饭煲内胆中，加入适量水，打成豆浆。

将豆浆倒入容器中，加入石膏，搅拌均匀。

将豆浆倒入电饭煲内胆中，盖上盖子，按下“煮饭”键。

等电饭煲煮至跳闸后，取出豆腐即可。

豆腐的做法大全菜谱

豆腐可以做成多种美味的菜肴，以下是一些简单的做法：

家常豆腐：将豆腐切成块，放入锅中，加入适量油、盐、鸡精、葱花等，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐：将豆腐切成块，放入锅中，加入适量油、豆瓣酱、辣椒酱、水、鸡精等，翻炒均匀即可。

红烧豆腐：将豆腐切成块，放入锅中，加入适量油、葱姜蒜、番茄酱、酱油、糖等，翻炒均匀即可。

麻油豆腐：将豆腐切成块，放入锅中，加入适量油、麻油、盐、芝麻等，翻炒均匀即可。

凉拌豆腐：将豆腐切成块，放入碗中，加入适量盐、醋、糖、蒜末等，搅拌均匀即可。

以上只是豆腐的做法大全菜谱中的一小部分，您可以根据自己的喜好进行搭配和创新。