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大头菜怎么做好吃(炒大头菜丝的家常做法)

来自网友大头菜炒鸡蛋家常做法提问 提问时间:2023-03-10 16:42:29阅读次数:10

最佳答案

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大头菜是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感清甜,适合多种烹饪方法。下面将为大家介绍几种好吃的大头菜的做法,希望对大家有所帮助。

  1. 红烧大头菜

红烧大头菜是一道家常菜,做法简单,口感清甜,受到很多人的喜爱。

主料:大头菜

配料:姜蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、水淀粉、食用油

步骤:

  1. 把大头菜洗净,切成丝。

  2. 锅中倒入食用油,加热后加入姜蒜和干辣椒爆香。

  3. 加入大头菜丝煸炒几分钟,然后加入酱油、料酒、白糖、盐和适量的水,煮沸。

  4. 火候转小,继续煮烧,待汤汁浓稠后,加入适量的水淀粉,翻炒均匀即可。

Tips:

  1. 红烧大头菜的味道较重,所以烹饪过程中酱油和盐的用量要根据自己的口味调整。

  2. 大头菜在炒之前,可以先在开水中焯一下水,这样可以去除腥味。

  1. 大头菜炒鸡蛋

大头菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,做法简单,味道清淡,非常适合懒人和新手尝试。

主料:大头菜、鸡蛋

配料:葱、盐、鸡精、食用油

步骤:

  1. 把大头菜洗净,切成丝,葱也切成丝。

  2. 打入2-3个鸡蛋,加入盐和鸡精,打散成蛋液。

  3. 锅中倒入食用油,加热后加入葱丝,煸炒出香味。

  4. 加入大头菜丝煸炒几分钟,然后倒入蛋液,快速翻炒均匀,至蛋液凝固即可。


大头菜怎么做好吃(炒大头菜丝的家常做法)

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