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罗非鱼怎么做好吃又简单(罗非鱼7种家常做法大全)

来自网友罗非鱼家常做法好吃的窍门提问 提问时间:2023-03-11 19:14:33阅读次数:6

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罗非鱼是一种淡水鱼,也被称为草鱼、白鲢鱼等。它是中国南方地区常见的一种食用鱼类,口感鲜美,肉质细嫩,营养丰富,含有高质量的蛋白质和多种维生素。罗非鱼的做法多种多样,不同的做呈现出不同的口感和味道。下面将为大家介绍罗非鱼的几种做法,让你轻松学会如何做好吃的罗非鱼。

一、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种最能体现罗非鱼鲜美口感的做法,同时保留了罗非鱼的营养价值。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.姜丝适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.生抽适量 7.鸡精适量 8.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成两段,用清水冲洗干净,沥干水分备用。 2.在罗非鱼身上均匀地撒上盐、鸡精,放置十分钟。 3.将姜丝、葱段摆放在蒸盘中间,然后将腌好的罗非鱼放在上面。 4.在罗非鱼上均匀地淋上料酒、生抽。 5.加入适量清水,将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。 6.取出蒸盘,撒上适量的葱花即可。

二、煎罗非鱼

煎罗非鱼是一种口感鲜美,外焦里嫩的做法,非常适合作为晚餐的主菜。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.生姜适量 3.葱适量 4.酱油适量 5.盐适量 6.白糖适量 7.生抽适量 8.料酒适量 9.油适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,用厨房纸吸干水分,然后在两侧

2.将生姜切成细丝,葱切成葱花备用。 3.在罗非鱼两侧切几刀,这样可以让鱼煎的更加入味。 4.在煎锅中加入适量油,烧热后放入罗非鱼,煎至两侧呈金,取出备用。 5.在煎锅中加入适量油,将姜丝、葱花爆香后加入适量的盐、白糖、料酒、酱油、生抽煮成汁。 6.将煎好的罗非鱼放入锅中,用小火翻炒至汁汁浓稠,出锅前撒上葱花即可。

三、红烧罗非鱼

红烧罗非鱼是一种咸香鲜美,口感柔嫩的做法,适合搭配米饭一起食用。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.生姜适量 3.葱适量 4.料酒适量 5.盐适量 6.生抽适量 7.老抽适量 8.白糖适量 9.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成两段备用。 2.将生姜切成细片,葱切成段备用。 3.在炒锅中加入适量油,烧热后加入姜片、葱段爆香。 4.加入适量料酒、盐、生抽、老抽、白糖,煮成汁汁后加入适量清水,将汁汁煮开。 5.将罗非鱼放入锅中,煮至鱼肉变白即可。

四、酸菜罗非鱼汤

酸菜罗非鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品,适合作为家庭餐桌的汤菜。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.酸菜适量 3.姜适量 4.蒜适量 5.红辣椒适量 6.盐适量 7.料酒适量 8.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状备用。

2.将酸菜切成小段,姜切成细片,蒜切成蒜末,红辣椒切成细条备用。 3.在煮锅中加入适量清水,烧开后加入姜片、酸菜、蒜末、红辣椒,煮开后加入料酒,再将罗非鱼块放入锅中。 4.煮至罗非鱼熟透,加入适量盐调味即可。

五、清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼是一种简单易做、保留鱼肉鲜美的烹饪方式,适合喜欢清淡口味的人群。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.生姜适量 3.葱适量 4.盐适量 5.料酒适量 6.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成两段备用。 2.将生姜切成片,葱切成段备用。 3.在盘子中加入适量料酒、盐、清水,将罗非鱼放入盘子中,放上姜片、葱段。 4.将盘子放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。

六、罗非鱼煲汤

罗非鱼煲汤是一种滋补养颜的汤品,适合女性及身体虚弱的人群。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.红枣适量 3.枸杞适量 4.姜适量 5.盐适量 6.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状备用。 2.将红枣、枸杞、姜切成小块备用。 3.在煲汤锅中加入适量清水,放入罗非鱼块、红枣、枸杞、姜,煮开后转小火煲2小时。 4.加入适量盐调味即可。

七、糖醋罗非鱼

糖醋罗非鱼是一道酸甜可口、色香味俱佳的菜肴,适合作为家庭宴客的一道佳肴。

材料: 1.罗非鱼一条(重量约为600g) 2.青椒、红椒各适量 3.姜适量 4.蒜适量 5.白芝麻适量 6.料酒适量 7.酱油适量 8.醋适量 9.糖适量 10.清水适量

做法: 1.将罗非鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状备用。 2.将青椒、红椒切成小块,姜、蒜切成末备用。 3.在碗中调制酱料,加入适量料酒、酱油、醋、糖,调匀备用。 4.在平底锅中倒入适量清水,加入姜、蒜,放入罗非鱼块,大火煮开。 5.煮至罗非鱼变色后捞出,放入碗中,倒入调制好的酱料,腌制10分钟左右。 6.将腌制好的罗非鱼块放入锅中,小火煮5分钟左右,期间反复翻炒,直至酱汁均匀附着在罗非鱼上,撒上适量白芝麻即可。


罗非鱼怎么做好吃又简单(罗非鱼7种家常做法大全)

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