蒜苔怎么做好吃(蒜苔5种家常菜做法大全)

蒜苔是一种常见的蔬菜，在春天和夏天比较常见。蒜苔是大蒜的嫩芽，味道清香可口，富含营养，是一道美味又健康的蔬菜。当天我就为大家介绍几种简单又好吃的蒜苔做法，希望大家喜欢。

1. 清炒蒜苔

清炒蒜苔是蒜苔的一道经典做法。制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。

材料： 蒜苔500克，生姜适量，葱适量，盐适量，油适量。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，葱切末，生姜切片备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和葱花，煸炒出香味。

3. 放入蒜苔，翻炒均匀，加入适量的盐调味，翻炒至蒜苔变软，关火即可。

这道菜色泽翠绿，口感清爽，非常适合夏天食用。在制作的过程中，一定要注意不要炒过头，不然蒜苔会变得，影响口感。

2. 蒜苔炒蛋

蒜苔炒蛋是一道非常营养的家常菜。蒜苔和鸡蛋都是很好的营养食品，搭配在一起可以让菜肴更加美味。

材料： 蒜苔250克，鸡蛋3个，盐适量，油适量。

做法：

1. 蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子炒散成小块。

3. 放入蒜苔，翻炒均匀，加入适量的盐调味，翻炒至蒜苔变软，关火即可。

这道菜色香味美，口感清爽。蒜苔和鸡蛋都富含营养，对于身体健康非常有益。

3. 蒜苔炒肉片

蒜苔炒肉片是一道非常有口感的菜肴，肉片鲜嫩多汁，蒜苔清香扑鼻，让人食欲大开。

材料： 猪肉片250克，蒜苔250克，生姜适量，盐适量，油适量。

做法：

1. 猪肉片加入生姜片和适量盐腌制10分钟，蒜苔洗净切段备用。

2. 热锅冷油，将腌制好的肉片放入翻炒至变色。

3. 加入蒜苔，翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒至蒜苔变软，关火即可。

这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。在腌制肉片的时候，可以加入适量的料酒和生抽，可以让肉片更加鲜嫩。

4. 蒜苔炒虾仁

蒜苔炒虾仁是一道非常适合春夏季节食用的菜肴，虾仁鲜嫩多汁，蒜苔清香扑鼻，是一道非常美味的佳肴。

材料： 虾仁200克，蒜苔250克，盐适量，油适量。

做法：

1. 虾仁洗净备用，蒜苔洗净切段备用。

2. 热锅冷油，放入虾仁煸炒至变色。

3. 加入蒜苔，翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒至蒜苔变软，关火即可。

这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。在煸炒虾仁的时候，可以加入适量的料酒和生抽，可以提升虾仁的鲜味。

5. 蒜苔拌凉面

蒜苔拌凉面是一道非常适合夏季食用的凉菜，蒜苔清香可口，凉面爽滑可口，是一道美味又健康的菜肴。

材料： 蒜苔250克，凉面250克，盐适量，酱油适量，香醋适量，辣椒油适量，蒜泥适量。

做法：

1. 蒜苔洗

2. 净切段，放入开水中焯水2分钟，捞出过凉水备用。凉面放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。

3. 将蒜苔、凉面、盐、酱油、香醋、辣椒油、蒜泥放入大碗中，搅拌均匀即可。

4. 这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，非常适合在炎炎夏日食用。如果喜欢口感清爽的可以加入适量的柠檬汁，可以提升口感的清新度。