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素炒平菇怎么做好吃(鲜平菇的家常菜做法大全)

来自网友平菇好吃的5种家常做法提问 提问时间:2023-03-12 14:11:30阅读次数:6

最佳答案

素炒平菇怎么做好吃(鲜平菇的家常菜做法大全)内容都在下面,请亲们详细阅读,祝您开心!

平菇是一种经济实惠、易于获取的食材,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、铁、锌、钾、镁等营养成分,具有补血益气、润肤养颜、增强免疫力、降低血脂等功效,是我们日常饮食中不可或缺的一部分。本篇文章将为大家介绍平菇的各种做法,希望能给大家带来不同的口味享受。

一、煮平菇

1.清炖平菇

清炖平菇是一道非常简单的菜肴,不需要很多的材料,却能让平菇的鲜美味道完全展现出来。具体步骤如下:

原料:

平菇、葱、姜、盐、生抽、料酒、清水

做法:

1.将平菇洗净切块,葱、姜切末备用。

2.锅中倒入适量的清水,放入平菇块,加入葱、姜末、料酒、生抽,大火烧开后转小火,炖煮15分钟左右。

3.最后加入适量的盐即可。

温馨提示:清炖平菇可以添加一些瘦肉或者鸡肉等食材一起炖煮,增加营养价值。

2.鲜菇汤

鲜菇汤是一道简单易做、味道鲜美的菜肴,能够保留平菇的鲜美口感。具体步骤如下:

原料:

平菇、葱、姜、盐、鸡精、清水

做法:

1.将平菇洗净切片,葱、姜切末备用。

2.将适量清水倒入锅中,放入平菇片、葱姜末,大火烧开后转小火煮20分钟。

3.最后加入适量的盐、鸡精即可。

温馨提示:在煮鲜菇汤的过程中,可以适当加入一些虾皮、干贝等海鲜食材,使汤更加鲜美可口。

二、炒平菇

1.蒜蓉炒平菇

原料:

平菇、蒜、生抽、盐、油、葱、姜

做法:

1.将平菇洗净切片,蒜切末备用。

2.锅中加入适量油,大火烧热后加入葱、姜炒香。

3.加入平菇,炒至变色。

4.加入适量生抽和盐,翻炒均匀。

5.最后加入蒜末,翻炒几下即可。

温馨提示:蒜蓉炒平菇可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱等调味料,提升口感。

2.肉末炒平菇

肉末炒平菇是一道既健康又美味的菜肴,搭配饭菜更是非常好的选择。具体步骤如下:

原料:

平菇、瘦肉末、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法:

1.将平菇洗净切块,姜、葱切末备用。

2.锅中加入适量油,大火烧热后加入姜、葱炒香。

3.加入瘦肉末翻炒至变色。

4.加入平菇块,加入料酒、生抽,翻炒均匀。

5.最后加入适量盐和淀粉,翻炒几下即可出锅。

温馨提示:肉末炒平菇可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调味料,提升口感。

三、烤平菇

1.奶酪烤平菇

奶酪烤平菇是一道美味的小吃,口感鲜美,健康又营养。具体步骤如下:

原料:

平菇、奶酪、盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法:

1.将平菇洗净去蒂,搭在烤盘上。

2.淋上适量的橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉。

3.放入预热好的烤箱,烤制10-15分钟左右。

4.取出烤盘,撒上奶酪,再次放入烤箱中,烤制5分钟左右至

奶酪融化。

5.取出烤盘,将奶酪烤平菇装盘即可食用。

温馨提示:在烤平菇前,可以在平菇表面用叉子轻轻划上几刀,以便更好地吸收调味料。

2.蒜香烤平菇

蒜香烤平菇是一道口感香脆、味道浓郁的烤菜,适合做为小吃或者下酒菜。具体步骤如下:

原料:

平菇、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士粉

做法:

1.将平菇洗净去蒂,切成薄片备用。

2.将蒜剁碎成蒜泥。

3.将平菇薄片放在碗里,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉和蒜泥,搅拌均匀。

4.将调味后的平菇薄片均匀地铺在烤盘上,撒上芝士粉。

5.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟左右,或者直到平菇表面呈金即可。

温馨提示:为了保持平菇的口感,烤制时间不宜过长。

四、煲汤

1.瘦肉平菇汤

瘦肉平菇汤是一款美味而营养的汤品,平菇的清香和瘦肉的鲜美相得益彰,喝上一口滋味独特,鲜香可口,非常适合家庭做为汤品。具体步骤如下:

原料:

平菇、瘦肉、葱、姜、盐、料酒、清水

做法:

1.将平菇洗净去蒂,切成薄片,瘦肉切成薄片。

2.葱姜切片备用。

3.将瘦肉片放入沸水中焯水,去除血沫,控干水分备用。

4.热锅凉油,加入葱姜煸炒。

5.加入瘦肉翻炒至变色。

6.加入适量的料酒,继续翻炒。

7.加入平菇片,翻炒均匀。

8.加入清水,大火

煮开后,撇去浮沫。

9.转小火煮20-30分钟,至瘦肉熟烂、汤色浓郁。

10.加入适量盐调味即可。

温馨提示:煮汤时,平菇最好不要切得太小,这样不容易煮烂影响口感。

2.鲜菇瑶柱汤

鲜菇瑶柱汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,瑶柱的鲜味和平菇的香味相融合,汤汁清爽不腻,喝上一口让人胃口大开。具体步骤如下:

原料:

平菇、瑶柱、姜片、葱段、料酒、盐、清水

做法:

1.将平菇洗净去蒂,切成薄片备用。

2.瑶柱用清水泡软,去掉杂质备用。

3.姜片切成丝,葱段切成段。

4.热锅凉油,加入姜丝、葱段,煸炒出香味。

5.加入适量的料酒,继续翻炒。

6.加入平菇片、瑶柱,翻炒均匀。

7.加入适量清水,大火煮开后转小火煮20-30分钟。

8.加入适量盐调味即可。

温馨提示:瑶柱已经比较咸,加盐时要适量。

五、炒菜

1.蒜蓉炒平菇

蒜蓉炒平菇是一道非常简单的炒菜,以平菇为主料,加入蒜蓉和适量的盐,炒制出一道香气扑鼻、口感鲜嫩的菜品。具体步骤如下:

原料:

平菇、蒜、盐、植物油

做法:

1.将平菇洗净去蒂,切成薄片备用。

2.将蒜剁碎成蒜泥。

3.热锅凉油,加入蒜泥,煸炒出香味。

4.加入平菇片,翻炒均匀。

5.加入适量盐,继续翻炒至平菇变软烂即可。

温馨提示:平菇水分较多,不要加水,翻炒时要注意火候,不要炒过久,否则容易糊锅。

素炒平菇怎么做好吃(鲜平菇的家常菜做法大全)

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