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鱼腥草怎么做好吃(鱼腥草好吃又简单的7种家常做法大全)

来自网友鱼腥草的7种家常做法大全提问 提问时间:2023-03-12 14:21:08阅读次数:6

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鱼腥草是一种常见的草本植物,被广泛应用于亚洲地区的烹饪中。它的味道有些类似于芹菜,但更加清新、开胃。鱼腥草富含维生素C、铁和钙等营养成分,能够提高免疫力、促进新陈代谢、防止缺铁贫血等症状。

鱼腥草是一种非常好的烹饪材料,可以作为菜品的主料或调料,增加菜品的口感和香气。下面是一些制作鱼腥草菜品的技巧和做法,供大家参考。

  1. 炒鱼腥草

这是最常见的鱼腥草做法之一,也是最简单的做法之一。把鱼腥草洗净后,切成段或切碎,准备好其他的调料,如蒜末、姜末、盐、鸡精等。然后热锅冷油,先将蒜末和姜末爆香,再放入鱼腥草,翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可。

  1. 炖鱼腥草鸡汤

这是一道营养丰富、美味可口的汤品。首先,将鸡肉切成小块,用水煮至熟透后捞出备用;将鱼腥草洗净切段备用;另起锅放油,加入姜蒜炒香,加入清水烧开后放入鱼腥草和鸡肉,炖煮20-30分钟,最后加盐和胡椒粉调味即可。

  1. 鱼腥草炒蛋

这是一道营养丰富、简单易做的菜品。将鱼腥草切碎备用,将鸡蛋打入碗中,加入少量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用。起锅加油,放入鱼腥草翻炒,然后倒入鸡蛋液翻炒均匀,最后加入少量醋最后加入少量醋提鲜,出锅前撒上一些葱花或香菜即可。

  1. 鱼腥草炒虾仁

这是一道鲜美可口的海鲜菜品。首先将虾仁洗净,用盐、料酒腌制一会儿备用;将鱼腥草洗净切碎备用;蒜切末,姜切丝备用。起锅热油,放入蒜末和姜丝炒香,加入虾仁翻炒至变色,加入鱼腥草继续翻炒,最后加盐和鸡精调味即可。

  1. 鱼腥草煮排骨汤

这是一道非常健康、滋补的汤品。首先将排骨洗净,焯水后用清水煮至八成熟;将鱼腥草洗净备用;将姜切片,葱切段备用。然后起锅放入排骨、姜片、葱段和清水煮开,然后转小火炖煮30分钟左右,加入鱼腥草煮2-3分钟即可。

  1. 鱼腥草煮粥

这是一道清淡、养生的粥品。首先将米洗净,加入适量清水煮至八成熟;将鱼腥草洗净切碎,葱切末备用。然后将鱼腥草和葱末加入粥中,煮开后转小火继续煮5-10分钟即可。

  1. 鱼腥草蒸蛋

这是一道营养丰富、口感柔嫩的菜品。将鸡蛋打入碗中,加入少量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用;将鱼腥草切碎备用。然后将鸡蛋液倒入蒸碗中,加入鱼腥草,用文火蒸10-15分钟即可。

总之,鱼腥草是一种非常健康、美味的烹饪材料,可以被广泛地应用于菜品中。以上介绍的做法只是其中的几种,还有很多其他的做法,大家可以自行尝试,创新出更多的美味佳作。不过需要注意的是,由于鱼腥草本身带有一定的辣味,所以在烹饪时需要适量控制火候和调料,以免影响口感和营养价值。

此外,选择鱼腥草时要注意选购新鲜的、无虫害的品种,避免食用的鱼腥草。鱼腥草的储存方法比较简单,只需将其放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室保存即可。

最后,需要提醒的是,由于鱼腥草具有一定的药用价值,在食用过程中应适量,并且对于有过敏史的人群应该谨慎食用或避免食用,以免引发反应。


鱼腥草怎么做好吃(鱼腥草好吃又简单的7种家常做法大全)

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