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豆角怎么做好吃又简单(短豆角的10种家常做法大全)

来自网友素炒豆角丝的家常做法提问 提问时间:2023-03-12 14:41:14阅读次数:7

最佳答案

豆角怎么做好吃又简单(短豆角的10种家常做法大全)内容都在下面,请亲们详细阅读,祝您开心!

豆角是一种非常健康和营养的蔬菜,它含有丰富的纤维、维生素和矿物质,而且也非常容易入口,可以和许多不同的食材一起搭配。下面将介绍一些简单易做、美味可口的豆角食谱。

清蒸豆角

清蒸豆角是一种非常健康的豆角烹饪方法,它可以保留豆角的营养成分和口感,而且非常简单易做。

材料: 豆角,葱姜蒜,盐,鸡精,清水

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,然后用刀将豆角对半切开。

  2. 准备一个蒸锅,放入适量清水,然后放入豆角。

  3. 在豆角上放一些葱姜蒜,撒上适量的盐和鸡精。

  4. 把豆角放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,或者直到豆角变软。

  5. 取出豆角,装盘即可。

糖醋豆角

糖醋豆角是一道非常受欢迎的豆角菜肴,它酸甜可口,口感十分爽脆。

材料: 豆角,红椒,葱姜蒜,白糖,醋,盐,生抽,水淀粉,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,然后切成长约3厘米的段。

  2. 红椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。

  3. 准备一个碗,放入适量的白糖、醋、盐和生抽,搅拌均匀。

  4. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后放入豆角和红椒,翻炒几分钟。

  5. 倒入调好的酸甜汁,继续翻炒均匀,直到汁水变稠。

  6. 混合水淀粉和少量清水,倒入锅中搅拌均匀,炒匀后即可盛出。

煎豆角

煎豆角是一种简单易做,口感丰富的豆角菜

材料: 豆角,面粉,淀粉,盐,胡椒粉,葱姜蒜,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,然后用刀将豆角对半切开。

  2. 准备一个碗,放入适量的面粉、淀粉、盐和胡椒粉,加入适量的清水搅拌均匀,直到形成稠糊状的面糊。

  3. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后将豆角蘸上面糊,放入锅中煎炸至金。

  4. 取出豆角,沥干油,即可食用。

麻婆豆角

麻婆豆角是一道口感麻辣、香味浓郁的豆角菜肴,适合爱吃辣的人尝试。

材料: 豆角,豆腐,猪肉末,葱姜蒜,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,盐,生抽,鸡精,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,然后切成小段,豆腐切成小块备用。

  2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 在锅中热油,放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

  4. 加入猪肉末煸炒至变色,然后加入豆角和豆腐,炒匀。

  5. 倒入适量的水,加入适量的盐、生抽和鸡精,煮沸后转小火煮至豆角和豆腐变软。

  6. 加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续煮几分钟,调味后即可上桌。

豆角炒肉丝

豆角炒肉丝是一道经典的豆角菜肴,肉丝鲜嫩多汁,豆角爽脆可口,是一道营养丰富的家常菜。

材料: 豆角,瘦肉片,葱姜蒜,盐,生抽,料酒,淀粉,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的

  2. 头尾,切成小段备用。瘦肉切成细丝,用盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制20分钟。 2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

  4. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

  5. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。

  6. 加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀即可出锅。

豆角烧茄子

豆角烧茄子是一道美味营养的素菜,豆角和茄子的搭配不仅口感丰富,还能满足身体对蛋白质和维生素的需求。

材料: 豆角,茄子,葱姜蒜,盐,生抽,糖,淀粉,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,切成小段,茄子切成小块备用。

  2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

  4. 加入豆角和茄子,煸炒均匀。

  5. 加入适量的盐、生抽和糖,煮沸后转小火煮至豆角和茄子变软。

  6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

豆角蛋炒饭

豆角蛋炒饭是一道营养丰富、口感丰富的炒饭,不仅能够满足身体对蛋白质和维生素的需求,还能够让人感受到炒饭的美味。

材料: 米饭,豆角,鸡蛋,葱姜蒜,盐,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,切成小段,葱姜蒜切末备用。

  2. 将鸡蛋打散备用。

  3. 将锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

  4. 加入豆角翻炒至变软。

  5. 加入鸡蛋,炒匀。

6. 加入煮熟的米饭,用铲子将米饭和豆角蛋混合均匀。加入适量的盐,继续翻炒至米饭变得松散。翻炒均匀后即可出锅。

麻婆豆角

麻婆豆角是川菜中的一道经典菜肴,以豆角和肉末为主料,搭配麻辣味道浓郁的豆瓣酱,口感鲜美,香辣可口。

材料: 豆角,猪肉末,豆瓣酱,葱姜蒜,盐,生抽,料酒,花椒粉,淀粉,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,切成小段,瘦肉切成末备用。

  2. 葱姜蒜切末备用。

  3. 将锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

  4. 加入肉末煸炒至变色。

  5. 加入豆瓣酱和花椒粉,煸炒均匀。

  6. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软。

  7. 加入适量的盐、生抽和料酒调味,翻炒均匀。

  8. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可出锅。

香煎豆角

香煎豆角是一道口感鲜美、外酥里嫩的豆角菜肴,将豆角经过预处理后,煎至表面金,口感酥脆,内部保持豆角的嫩滑。

材料: 豆角,姜蒜,盐,白胡椒粉,淀粉,油

步骤:

  1. 豆角洗净,去掉两端的头尾,切成长段。

  2. 将豆角放入锅中,加入适量的盐和淀粉,拌匀后静置10分钟,待豆角吸收调料。

  3. 将豆角放入平底锅中,中小火煎至一面金,再翻转煎另一面。

  4. 煎至两面金后,加入蒜末、姜末和白胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。


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