荷兰豆怎么做好吃又简单（荷兰豆的8种家常做法）

荷兰豆也叫做甜豆，是一种富含营养的蔬菜，味道清甜爽脆，受到很多人的喜爱。荷兰豆富含维生素C、维生素K、纤维素、钾等营养成分，可以帮助消化、降低胆固醇、增强免疫力等，被誉为“蔬菜皇后”。那么，如何做出美味的荷兰豆呢？下面我将为大家介绍几种简单易做、美味可口的荷兰豆做法。

一、清炒荷兰豆

清炒荷兰豆是最简单的做法之一，只需要将荷兰豆焯水后清炒即可，适合忙碌的上班族和学生。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，蒜末适量，盐适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 将荷兰豆放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用；

3. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香；

4. 放入荷兰豆翻炒均匀，加适量盐调味即可。

Tips：

1. 焯水时不要过度，否则荷兰豆会变软烂；

2. 加蒜末可以去腥提香。

二、荷兰豆炒蛋

荷兰豆炒蛋是一道简单而美味的家常菜，蛋香与荷兰豆的清甜相融合，口感极佳。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，鸡蛋2个，盐适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 鸡蛋打散备用；

3. 锅中倒入适量油，油热后放入荷兰豆煸炒，炒至断生即可；

4. 倒入鸡蛋液，炒匀，加适量盐调味即可。

Tips：

1. 煸炒荷兰豆时要快速翻炒，不要过度

2. 鸡蛋可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、生抽等。

三、荷兰豆炒肉片

荷兰豆炒肉片是一道家常菜，荷兰豆和猪肉搭配在一起，味道更加鲜美。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，猪里脊肉100克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 猪肉切成薄片，加入生抽、盐拌匀腌制10分钟；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入猪肉片煸炒至变色，加适量盐调味；

6. 加入荷兰豆翻炒均匀，加适量水煮熟即可。

Tips：

1. 猪肉可用鸡肉或牛肉替换；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。

四、荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁是一道美味又营养的海鲜菜肴，荷兰豆清甜可口，虾仁肉质鲜嫩，相互搭配非常适合。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，虾仁100克，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 虾仁洗净，用少量盐、料酒腌制10分钟；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入虾仁煸炒至变色，加适量盐、料酒、生抽调味；

6. 加入荷兰豆翻炒均匀

7. ，出锅前加适量水煮熟即可。

Tips：

1. 虾仁可以用其他海鲜替换，如鱿鱼丝、贝类等；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。

五、荷兰豆炒豆腐

荷兰豆炒豆腐是一道素菜，豆腐和荷兰豆都是素菜，加在一起非常营养丰富。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，豆腐200克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 豆腐切成小块；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入豆腐煸炒至表面金黄；

6. 加入荷兰豆翻炒均匀，加适量盐、生抽调味即可。

Tips：

1. 豆腐可以用其他豆制品替换，如豆皮、豆腐干等；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。

六、荷兰豆炒蘑菇

荷兰豆炒蘑菇是一道口感清爽的素菜，荷兰豆和蘑菇的搭配非常适合，味道鲜美。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，蘑菇200克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 蘑菇切成小块；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入蘑菇煸炒至表面金黄；

6. 加入荷兰豆翻炒均匀，加适量盐、生

抽调味即可。

Tips：

1. 蘑菇可以用其他菇类替换，如口蘑、平菇等；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。

七、荷兰豆炒鸡胸肉

荷兰豆炒鸡胸肉是一道高蛋白低脂肪的健康菜品，鸡胸肉的蛋白质含量很高，而荷兰豆的纤维含量也很丰富。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，鸡胸肉200克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 鸡胸肉切成小块，加适量盐和生抽腌制10分钟；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入鸡胸肉煸炒至变色；

6. 加入荷兰豆翻炒均匀，加适量盐、生抽调味即可。

Tips：

1. 鸡胸肉可以用其他肉类替换，如猪肉、牛肉等；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。

八、荷兰豆炒蛋

荷兰豆炒蛋是一道营养丰富的家常菜，蛋中含有的蛋白质、维生素和矿物质，以及荷兰豆中的纤维素、维生素C等，都对人体有很好的营养保健作用。下面是具体做法：

材料： 荷兰豆300克，鸡蛋3个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1. 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段；

2. 鸡蛋打入碗中，加适量盐和生抽搅拌均匀备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入荷兰豆煸炒均匀；

6. 把炒好的荷兰豆推到锅边，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子搅拌均匀；

7. 加入适量盐、生抽调味即可。

Tips：

1. 荷兰豆炒蛋可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等；

2. 煮荷兰豆的水可以加入少许盐，这样可以让荷兰豆更加美味。