荷兰豆怎么做好吃又简单(荷兰豆的8种家常做法)
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荷兰豆也叫做甜豆,是一种富含营养的蔬菜,味道清甜爽脆,受到很多人的喜爱。荷兰豆富含维生素C、维生素K、纤维素、钾等营养成分,可以帮助消化、降低胆固醇、增强免疫力等,被誉为“蔬菜皇后”。那么,如何做出美味的荷兰豆呢?下面我将为大家介绍几种简单易做、美味可口的荷兰豆做法。
一、清炒荷兰豆
清炒荷兰豆是最简单的做法之一,只需要将荷兰豆焯水后清炒即可,适合忙碌的上班族和学生。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,蒜末适量,盐适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
将荷兰豆放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用;
锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香;
放入荷兰豆翻炒均匀,加适量盐调味即可。
Tips:
焯水时不要过度,否则荷兰豆会变软烂;
加蒜末可以去腥提香。
二、荷兰豆炒蛋
荷兰豆炒蛋是一道简单而美味的家常菜,蛋香与荷兰豆的清甜相融合,口感极佳。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,鸡蛋2个,盐适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
鸡蛋打散备用;
锅中倒入适量油,油热后放入荷兰豆煸炒,炒至断生即可;
倒入鸡蛋液,炒匀,加适量盐调味即可。
Tips:
煸炒荷兰豆时要快速翻炒,不要过度
鸡蛋可以根据个人口味加入适量的调味料,如酱油、生抽等。
三、荷兰豆炒肉片
荷兰豆炒肉片是一道家常菜,荷兰豆和猪肉搭配在一起,味道更加鲜美。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,猪里脊肉100克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
猪肉切成薄片,加入生抽、盐拌匀腌制10分钟;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入猪肉片煸炒至变色,加适量盐调味;
加入荷兰豆翻炒均匀,加适量水煮熟即可。
Tips:
猪肉可用鸡肉或牛肉替换;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
四、荷兰豆炒虾仁
荷兰豆炒虾仁是一道美味又营养的海鲜菜肴,荷兰豆清甜可口,虾仁肉质鲜嫩,相互搭配非常适合。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,虾仁100克,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
虾仁洗净,用少量盐、料酒腌制10分钟;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入虾仁煸炒至变色,加适量盐、料酒、生抽调味;
加入荷兰豆翻炒均匀
,出锅前加适量水煮熟即可。
Tips:
虾仁可以用其他海鲜替换,如鱿鱼丝、贝类等;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
五、荷兰豆炒豆腐
荷兰豆炒豆腐是一道素菜,豆腐和荷兰豆都是素菜,加在一起非常营养丰富。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,豆腐200克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
豆腐切成小块;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入豆腐煸炒至表面金黄;
加入荷兰豆翻炒均匀,加适量盐、生抽调味即可。
Tips:
豆腐可以用其他豆制品替换,如豆皮、豆腐干等;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
六、荷兰豆炒蘑菇
荷兰豆炒蘑菇是一道口感清爽的素菜,荷兰豆和蘑菇的搭配非常适合,味道鲜美。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,蘑菇200克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
蘑菇切成小块;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入蘑菇煸炒至表面金黄;
加入荷兰豆翻炒均匀,加适量盐、生
抽调味即可。
Tips:
蘑菇可以用其他菇类替换,如口蘑、平菇等;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
七、荷兰豆炒鸡胸肉
荷兰豆炒鸡胸肉是一道高蛋白低脂肪的健康菜品,鸡胸肉的蛋白质含量很高,而荷兰豆的纤维含量也很丰富。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,鸡胸肉200克,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
鸡胸肉切成小块,加适量盐和生抽腌制10分钟;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入鸡胸肉煸炒至变色;
加入荷兰豆翻炒均匀,加适量盐、生抽调味即可。
Tips:
鸡胸肉可以用其他肉类替换,如猪肉、牛肉等;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
八、荷兰豆炒蛋
荷兰豆炒蛋是一道营养丰富的家常菜,蛋中含有的蛋白质、维生素和矿物质,以及荷兰豆中的纤维素、维生素C等,都对人体有很好的营养保健作用。下面是具体做法:
材料: 荷兰豆300克,鸡蛋3个,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,油适量。
步骤:
荷兰豆洗净,去掉两端的筋,切成小段;
鸡蛋打入碗中,加适量盐和生抽搅拌均匀备用;
葱姜蒜切末备用;
锅中倒入适量油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入荷兰豆煸炒均匀;
把炒好的荷兰豆推到锅边,倒入鸡蛋液,待蛋液凝固后,用铲子搅拌均匀;
加入适量盐、生抽调味即可。
Tips:
荷兰豆炒蛋可以加入其他蔬菜,如胡萝卜、豌豆等;
煮荷兰豆的水可以加入少许盐,这样可以让荷兰豆更加美味。
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