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茄子怎么做好吃又简单(茄子好吃的3种家常菜做法)

来自网友茄子的三种最佳吃法及家常做法提问 提问时间:2023-03-22 10:43:01阅读次数:13

最佳答案

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茄子是一种很受欢迎的蔬菜,它含有丰富的维生素和营养物质,对人体有很多好处。茄子的味道鲜美,而且非常适合各种烹饪方法,如炸、烤、煮、炖等。在这里,我将为你介绍几种简单易做的茄子菜谱,让你轻松地做出美味的茄子菜肴。

一、茄子烧肉

材料: 茄子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油、淀粉、植物油。

做法:

  1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉,拌匀后腌制30分钟。

  2. 茄子洗净去蒂,切成长条状,用盐腌制10分钟。

  3. 葱姜蒜切末备用。

  4. 锅中热油,将猪肉块煸炒至变色,盛出备用。

  5. 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,加入茄子翻炒,加少量水煮软。

  6. 加入炒好的猪肉块,加生抽、老抽、糖煮开,撇去浮沫。

  7. 水淀粉勾芡,加香油出锅。

二、茄子煲肉

材料: 茄子、猪肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、水、植物油。

做法:

  1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精、淀粉,拌匀后腌制30分钟。

  2. 茄子洗净去蒂,切成长条状,用盐腌制10分钟。

  3. 红椒、青椒切块,葱姜蒜切末备用。

  4. 锅中热油,将猪肉块煸炒至变色,盛出备用。

  5. 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,加入茄子、红椒、青椒翻炒。

  6. 加入炒好的猪肉块,加入生抽、老抽、糖煮开。 

  7. 加入适量水,盖上锅盖煮10分钟。开盖,加入鸡精调味,水淀粉勾芡,加香油出锅。

三、茄子烤鸡肉

材料: 茄子、鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、孜然粉、黑胡椒粉、橄榄油。

做法:

将鸡胸肉切成小块,加入盐、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、橄榄油,拌匀后腌制30分钟。 茄子洗净去蒂,切成长条状。 葱姜蒜切末备用。 预热烤箱至180度。 将腌制好的鸡肉块和茄子条放入烤盘中,均匀撒上葱姜蒜末。 混合生抽、老抽、糖,均匀淋在茄子和鸡肉上。 放入预热的烤箱中烤20分钟。 取出烤盘,撒上少许孜然粉和黑胡椒粉,再淋上橄榄油即可食用。

以上是几款简单易做的茄子菜谱,你可以根据自己的口味进行调整和改良。享受美食的同时也补充身体所需的营养物质,让生活更加健康美味!


茄子怎么做好吃又简单(茄子好吃的3种家常菜做法)

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