鸡翅根怎么做好吃（鸡翅根的8种家常做法大全）

鸡翅根是鸡翅膀上最小的一段，形状类似于一个三角形。它有着丰富的肉质和弹性，非常适合烹饪和吃。鸡翅根有很多做法，可以油炸、烤、炒、蒸等。下面是一些我认为比较好吃的鸡翅根做法，希望对你有帮助。

1. 红烧鸡翅根

红烧鸡翅根是一道非常经典的家常菜，它的制作方法也非常简单。将鸡翅根先用清水洗干净，然后用料酒和盐腌制一会儿。接下来在锅中放入适量的油，待油热后将鸡翅根放入锅中煎炸至两面金即可捞出备用。

然后，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，放入煎好的鸡翅根，加入适量的老抽、生抽、料酒和水，烧开后改小火慢慢炖煮30-40分钟，直到汤汁收浓，鸡翅根入味即可。

2. 酱烤鸡翅根

酱烤鸡翅根是一道比较适合夏天烤制的美食，口感鲜美，香气四溢。先将鸡翅根用适量的盐和黑胡椒粉腌制一会儿，然后用刷子刷上一层适量的蜜汁烤炸酱。

接下来将鸡翅根放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟，期间每隔5分钟取出刷上一层蜜汁酱即可。

3. 椒盐鸡翅根

椒盐鸡翅根是一道较为简单的小吃，它的做法也比较容易掌握。首先将鸡翅根用适量的盐和黑胡椒粉腌制一会儿，然后裹上适量的淀粉。

接着，将椒盐混合料撒在裹好淀粉的鸡翅根上，均匀裹上一层椒盐混合料后，将鸡翅根放入油锅中炸至金即可捞出，用厨房纸吸干多余的油份，最后撒上一些熟芝麻即可食用。

4. 香辣烤鸡翅根

香辣烤鸡翅根是一道口感香辣且十分开胃的美食。将鸡翅根先用盐和黑胡椒粉腌制，接着调制一份香辣酱料。酱料的配料可以根据个人口味调整，一般包括蒜蓉、姜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、料酒、白糖等。

将调制好的香辣酱料均匀地抹在鸡翅根上，放入烤箱中烤制20-25分钟，烤的过程中每隔5分钟将鸡翅根翻面，直到烤至表面金即可取出。

5. 酸甜鸡翅根

酸甜鸡翅根是一道充满儿时回忆的美食，口感酸甜可口。将鸡翅根用盐和黑胡椒粉腌制，然后将适量的油热锅，炸至两面金。

接着，将炸好的鸡翅根放入热水中焯烫一下，使其去除多余的油份。然后用葱姜蒜爆香，加入酸甜酱汁翻炒均匀，最后加入焯烫好的鸡翅根，煮至汁汁收干即可。

6. 糖醋鸡翅根

糖醋鸡翅根是一道经典的中式小吃，酸甜口感，非常适合搭配啤酒或者茶点食用。将鸡翅根用盐和黑胡椒粉腌制，然后将适量的油热锅，炸至两面金。

接着，用葱姜蒜爆香，加入适量的醋、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味品，煮至汁汁收浓，最后加入炸好的鸡翅根，翻炒均匀，使酱汁均匀地裹在鸡翅根上，最后撒上一些葱花即可。

7. 麻辣烤鸡翅根

麻辣烤鸡翅根是一道充满川味的美食，具有麻、辣、香的特点，十分适合搭配啤酒食用。将鸡翅根先用盐和黑胡椒粉腌制，接着调制一份麻辣酱料。

酱料的配料包括花椒、干辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、料酒等，将这些材料用搅拌机打成细腻的酱汁，然后涂抹在鸡翅根上，放入烤箱中烤制20-25分钟，烤的过程中每隔5分钟将鸡翅根翻面，直到烤至表面金即可取出。

8. 香煎鸡翅根

香煎鸡翅根是一道口感鲜嫩，香气四溢的美食。将鸡翅根用盐和黑胡椒粉腌制，然后用平底锅将鸡翅根两面煎至金，煎煮的过程中可以加入适量的葱姜蒜爆香，增加口感和香气。

最后，可以撒上一些香菜和辣椒粉，再挤上一些柠檬汁，口感更加清新爽口。