元宵怎么煮（煮元宵好吃又简单的家常做法）

元宵是中国传统的节日食品之一，是在农历正月十五日吃的。元宵口感软糯，甜香可口，制作简单，但是需要一些技巧，下面将详细介绍元宵的制作方法和步骤。

材料准备

糯米粉：500克 热水：适量 ：50克 芝麻：适量 糖粉：适量 花生：适量

步骤一：制作糯米团

将糯米粉倒入盆中，慢慢地加入适量的热水，用筷子不断地搅拌。搅拌至糯米粉变成颗粒状，接着用手揉成团状，继续揉至表面光滑，没有明显的颗粒。如果揉的时候感觉糯米粉太干，可以再加适量的热水，揉好后盖上盆盖，静置10-15分钟。

步骤二：制作元宵皮

将揉好的糯米团搓成细条状，切成小块，然后搓成圆形，压扁成薄饼状。注意，搓成圆形的时候要尽量保证厚度均匀，厚度控制在2-3毫米左右。做好的元宵皮放在干燥的案板上备用。

步骤三：制作馅料

将花生炒香，晾凉后磨成花生粉。将放入锅中，用小火熬至溶化，加入花生粉搅拌均匀，成为花生馅料。

步骤四：包元宵

将做好的元宵皮放在手心，用勺子将花生馅料放在中间，然后将皮拉起来，捏成半球状，用手掌搓成圆形，表面用干糯米粉包裹，使元宵不粘连。

步骤五：煮元宵

将煮沸的水放入锅中，将元宵放入沸水中，煮约5-7分钟，直到元宵浮起来，表面糯米粉逐渐变透明。

步骤六：装盘

将煮好的元宵捞出来，放在盘子中，表面撒上芝麻和糖粉，即可食用

步骤七：煮元宵

将准备好的元宵放入锅中，开大火煮沸，待元宵浮起来后，再加入适量的冷水，让水再次煮沸。接着，转小火煮约5分钟左右，或者直到元宵煮熟为止。煮的过程中，要不断地搅拌，以免元宵粘底或者煮烂。

步骤八：捞起元宵

元宵煮熟后，用漏勺将元宵捞起来，放在碗里。

步骤九：装碗

将煮好的糯米团和元宵分别放在碗里，再用勺子舀上适量的糖水，即可食用。

注意事项：

1.在煮元宵的过程中，需要不断地搅拌，以免元宵粘底或者煮烂。

2.糯米团和元宵需要分别煮，因为它们的煮法不同。

3.糯米团和元宵的大小和数量可以根据自己的口味来定，但是需要注意，煮的时候不要将它们放得太拥挤，以免粘连在一起。

4.在制作糖水的时候，糖的用量可以根据个人口味酌情增减。同时，也可以加入一些桂花、红枣等其他的调料，让糖水更加香甜可口。

总之，煮元宵需要一定的耐心和细心，只有仔细掌握每一个步骤，才能做出口感软糯、甜美可口的元宵。