炸鲜奶怎么做（炸鲜奶外酥里嫩的家常做法）

夏天吃雪糕，天凉炸鲜奶，真好。

炸鲜奶

1、小奶锅中加入500g牛奶、50g糖、20g炼*和50g玉米淀粉，用蛋抽混合均匀。

2、开小火加热，用蛋抽不断搅拌，直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火。

*从开火到关火一定要不断搅拌，否则会糊底。

3、透明玻璃容器里刷油，将奶糊倒入容器中，表面刮平，放入冰箱冷藏至少1小时。

4、从冰箱取出后，将奶糕切成长方形的条状，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

5、锅里放油烧至160度，放入奶糕炸30秒左右至表面金黄，捞出盛盘。

炸鲜奶完成！