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扇贝肉怎么做好吃(爆炒扇贝蒜苔的家常做法)

来自网友扇贝粉丝蒜蓉家常做法大全提问 提问时间:2023-03-03 14:59:53阅读次数:6

最佳答案

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下面咱们开始制作吧,

准备食材,

扇贝肉350克,

配料、

葱,半根,姜适量,蒜5个,食用油,料酒,郫县豆瓣酱一小勺,生抽,老抽,十三香,小米辣2个,鸡精,盐,青红辣椒各1个,葱花适量,

制作方法、

1、25买来的扇贝肉倒入盆中提前化开,然后去除黑色部位,这个不能吃,是扇贝的消化系统,也就是说是胃,把这些收拾干净,再多清洗几遍,

2、葱切段,姜切丝,蒜切末,片都可以,青红辣椒切块,蒜苔切段,

3、起锅烧油,油温刚起来,把小米辣。葱姜蒜倒进锅中,翻炒爆香,再加入一勺郫县豆瓣酱炒香,

4、然后倒入蒜苔和扇贝肉,翻炒1分钟左右,加入料酒少许,老抽上色,生抽提鲜,盐适量,十三香,鸡精,翻炒3分钟,就可以了,

5、最后放入青红辣椒,翻炒30秒,出锅装盘,然后撒上葱花,

温馨提示

扇贝肉可以用热水提前煮好,再炒的时候可以,翻炒几下就可以出锅,

味道太好吃了,出锅瞬间就能吃光,

扇贝肉怎么做好吃(爆炒扇贝蒜苔的家常做法)

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