牛蛙怎么做好吃（红烧牛蛙正宗的家常做法）

牛蛙怎么做好吃

　　许多人都喜欢吃牛蛙，但是很多人不知道怎么做牛蛙才能更好的发挥出牛蛙的味道，下面我们就来聊聊怎么做牛蛙才能变得更美味。

1、把牛蛙净理后，放入沸水里焯一下，同时可以放入少许料酒，花椒等调料，这样可以让它的味道更加发挥出来。

2、然后把牛蛙取出来用清水洗净，放入少许料酒、精盐、水淀粉，腌5—10分钟后即可使用，这样可以在做蛋花汤的时候用上。

3、用一个大锅，烧开油，把牛蛙放入锅内，大火炸制几分钟，牛蛙的口感会更好，口感会更加鲜美，炸出的牛蛙会更加脆爽，特别适合做拼盘。

4、牛蛙也可以红烧，把牛蛙洗净，用料酒、葱姜蒜、酱油、八角花椒、等调料一起加入容器，小火慢炖，这样一道牛蛙红烧出来，口感更好，色泽更加诱人。

5、牛蛙也可以煎，只要把牛蛙洗净，放入少许油中，适量的精盐，大火煎，这样做出来的牛蛙会更美味，口感也会非常好。

6、香酥牛蛙也是很多人爱吃的一道菜，香酥牛蛙的做法也非常简单，把牛蛙洗净，放入搅拌机中，搅拌至肉质碎细，再放入油锅内，加入少许精盐，大火把牛蛙炸至金，把香酥牛蛙放出锅，撒上少许葱花和胡椒粉即可享用，口感非常香脆。

7、大家也可以把牛蛙和鸡蛋搭配，一起做蛋花汤，口感会非常好，吸收原料所有的营养，入口即化，非常美味可口，鸡蛋可以保证营养，这样也可以有效调节血糖，增强抵抗力。

　　以上就是关于牛蛙怎么做好吃的几种做法，总之，具体做法大家可以按照自己的口味来做，只要结合得当，牛蛙做出来肯定很让人满意。