冬笋怎么做好吃又简单（冬笋去涩味的家常做法）

冬笋是一种美味且营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于保持身体健康。冬笋的食用方法多种多样，可以作为菜肴的主料，也可以搭配其他蔬菜和肉类一起食用。在这篇文章中，我们将介绍几种简单易做的冬笋菜肴，让您在家也能轻松享受美食。

冬笋炒肉片

冬笋炒肉片是一道常见的家常菜，它简单易做，口感鲜美，深受广大群众的喜爱。制作方法如下：

材料：

• 冬笋

• 瘦猪肉

• 葱姜蒜

• 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

• 食用油

做法：

1. 将冬笋去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再倒少量油，加入葱姜蒜炒香后加入冬笋片翻炒。

5. 再加入先炒好的猪肉片，加入生抽、盐、糖、少许水烧开，勾芡后翻炒均匀即可。

6. 冬笋炖鸡汤