豌豆怎么做好吃(新鲜豌豆子好吃又简单家常做法)
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豌豆是一种富含营养的蔬菜,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。它的口感柔软,味道清甜,非常适合做菜。下面,我将为您介绍一些简单易行的豌豆烹饪方法,让您轻松制作美味的豌豆菜肴。
一、豌豆炒肉丝
材料:
豌豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、油
做法:
1.将豌豆洗净备用。
2.将瘦肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
3.葱、姜、蒜切成末备用。
4.热锅凉油,下入葱、姜、蒜末煸炒出香味,加入肉丝翻炒至变色。
5.加入豌豆翻炒均匀,加少量水焖煮几分钟,至豌豆熟烂。
6.加入盐、鸡精调味,出锅前滴几滴香油,拌匀即可。
二、豌豆炒蛋
材料:
豌豆、鸡蛋、葱、盐、油
做法:
1.将豌豆洗净备用。
2.将鸡蛋打散备用。
3.葱切成末备用。
4.热锅凉油,下入葱末煸炒出香味。
5.加入豌豆翻炒均匀,加少量水焖煮几分钟,至豌豆熟烂。
6.加入鸡蛋液,快速翻炒均匀,待鸡蛋凝固后加盐调味即可。
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