基围虾怎么做好吃又简单（清炒基围虾的家常做法）

基围虾是一种味道鲜美、肉质鲜嫩的海鲜食材，被广泛应用于各种菜肴中。下面就来介绍一些基围虾的做法，帮助你做出美味可口的基围虾菜肴。

一、清炒基围虾

清炒基围虾是一种简单易做的菜肴，能够保留基围虾原有的鲜味和嫩滑口感。

食材： 基围虾500克、蒜末适量、盐适量、油适量、生抽适量、葱花适量。

做法： 1.基围虾洗净备用。 2.锅烧热后倒入油，油热后放入蒜末炒香。 3.放入基围虾，翻炒至基围虾变色。 4.加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

二、干煸基围虾

干煸基围虾是一种口感酥脆、味道香辣的菜肴，特别适合搭配米饭食用。

食材： 基围虾500克、油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、姜蒜末适量、葱花适量。

做法： 1.基围虾去头去尾洗净备用。 2.锅中倒入适量油，烧热后加入花椒和干辣椒爆香。 3.放入基围虾，翻炒至虾身微曲，变色后捞出备用。 4.锅中再倒入适量油，加入姜蒜末和葱花炒香。 5.将炒好的姜蒜末和葱花倒入虾上，用手把虾均匀裹上。 6.将虾放入锅中，用中火煸炒至酥脆。 7.加入盐调味，最后撒上葱花即可。