佛手瓜怎么做好吃（佛手瓜的5种家常做法）

佛手瓜是一种营养丰富的瓜类食材，它富含维生素C、钾、镁、纤维素等多种营养成分，有助于调节血糖、降低血压、促进消化等作用。而且，佛手瓜口感清爽、甜美，适合各种烹饪方式，如清炒、煮汤、炖肉等，非常受人们的喜爱。本文将介绍几种常见的佛手瓜菜谱，帮助大家制作美味可口的佛手瓜菜肴。

做法1：凉拌佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙

具体做法如下：将佛手瓜洗净去皮后，切成丝，然后起锅加水煮沸，水煮沸后加入2小勺的食油，然后将佛手瓜放入锅中焯水，断生后立马捞出，然后过凉水，接着捞起沥干水分，然后转移到一个较大的汤盆里面，加入大蒜末，加入1茶匙食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后用筷子搅拌均匀即可！

做法2：清炒佛手瓜

清炒佛手瓜是一道非常简单的佛手瓜菜谱，既易于操作，又营养美味，是家庭日常餐桌上的常见菜品。下面我们来看一下具体做法：

材料：

佛手瓜1根、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：

1、将佛手瓜去皮切成薄片，姜蒜切末备用；

2、热锅凉油，放入姜蒜末爆香；

3、将佛手瓜片放入锅中，快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至佛手瓜熟透即可。

小贴士：

1、清炒佛手瓜的关键是快炒，不能煮太久，否则佛手瓜会变得过软过烂，口感会受到影响；

2、在调味时，可以根据自己的口味加入适量的其他调料，如鸡精、香油等。

做法3：酸辣炒佛手瓜

准备食材如下：佛手瓜2个，大蒜5瓣，干辣椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙

具体做法如下：将干辣椒掰成2半，然后将佛手瓜洗净后去皮，再切成片，大蒜切片备用，接着起锅加油烧热，然后将干辣椒跟大蒜放锅里小火炒出香辣味，接着将佛手瓜倒入锅中，再大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟，接着加入1汤匙的陈醋，然后翻炒均匀即可出锅！

做法4：佛手瓜炒五花肉

准备食材如下：佛手瓜2个，五花肉100克，胡萝卜1块，油适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将佛手瓜削去外皮，切成片状，锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用，锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒，放入胡萝卜丝，加入盐翻炒，最后放入刚才炒好的五花肉，加入蚝油翻炒均匀即可出锅。

做法5：佛手瓜鸡翅汤

准备食材如下：鸡翅300克，佛手瓜3只，盐2茶匙，香葱5根，姜3片，黄酒5毫升

具体做法如下：鸡翅清洗干净，佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，鸡翅放入砂锅中，加冷水没过鸡翅，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒，一次性加足热水，转小火炖1小时，佛手瓜下热水焯一下，沥干，放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味！