兔肉怎么做好吃家常做法（红焖兔子肉家常做法）

兔肉是一种营养丰富的食材，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，也含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。而且它肉质鲜美，味道清淡，不仅适合用来烹饪多种美食佳肴，而且还有许多健康的食用方法。

一、红烧兔肉

材料：兔肉、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、草果、香叶、盐、水。

做法：将兔肉切块，用开水焯水备用。热锅加入油，放入姜蒜炒香，加入兔肉块煸炒，加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、草果、香叶、盐和适量的水，用小火炖煮1-2小时，直到兔肉炖烂入味即可。

二、清蒸兔肉

材料：兔肉、葱、姜、料酒、盐、香菜。

做法：将兔肉洗净后切成片状，用料酒、盐腌制30分钟。将葱、姜切丝铺在盘底，放上兔肉片，上层再放一层葱姜丝，蒸20分钟左右即可。蒸好后撒上香菜末即可。

三、兔肉炒蔬菜

材料：兔肉、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、色拉油。

做法：将兔肉切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。将青椒、红椒、洋葱切丝备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末煸炒香，加入兔肉煸炒至变色，加入青红椒和洋葱丝继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。